岁月如歌波光粼粼 湖上人家与渔文化的“不解之缘”

徜徉在微山湖的柔波上，品味这片宁静而神秘的水域。这里生活着无数渔民，他们与湖水相伴，沐浴在波光粼粼的湖光之中。而在湖畔，有一处独具魅力的餐饮场所，那就是湖上人家。湖上人家与渔文化似乎有着一种不解之缘，岁月如歌，微山湖见证了渔民的生活和劳作，也承载着了湖上人家与渔文化交融的美好故事。

湖上人家·渔家文化博物馆店成立   济宁市首家“渔家文化”主题博物馆

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微山湖人心向阳，芦蒲荷花稻谷香。两岸春风遮不住，一曲琵琶世流芳。2022年8月5日，济宁渔家文化博物馆正式揭牌。作为济宁市首家“渔家文化”主题博物馆，湖上人家·渔家文化博物馆店的成立标志着渔家文化研究事业迈向新的发展阶段，对提升济宁市餐饮文化品味、促进渔家文化发展和传承将起到积极作用。

传承运河渔家文化，塑造城市餐饮品牌，是湖上人家创建二十一年的担当与使命。湖上人家的独特魅力正是源自于湖水与渔文化的交融。在这里，不仅可以品尝到美味的湖鲜佳肴，更能感受到湖水的灵气与渔民的情怀。

济宁辖区湖泊密布，有着“运河之都”的美称。历史文化悠久，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。其中，渔家文化作为当地有着独特魅力的民俗文化，与各种文化交相辉映，彰显着济宁市文化发展的蓬勃朝气。湖上人家坐落于文化氛围如此浓厚的济宁市，一路走来，又经历了怎样的故事呢？

湖上人家总舵长黄桂军：生于河流长于河流   年少受渔民相救与“渔”结下羁绊

漫漫人生路，每一步都是成长的足迹。湖上人家总舵长黄桂军，一个生于河流、长于河流的人，他与“渔”的羁绊源于年少时的一次渔民相救。这个故事充满了深深的情感与命运的交织，让我们一同来探寻黄桂军与“渔”的不解之缘。

黄桂军出生于一个靠近湖泊的小村庄，这里的人们世代以捕鱼为生。他从小就与河流为伴，听着潺潺的水声长大。然而，在他十八岁那年，一次意外让他险些丧命。当时，他正在乘着自家小船吆喝卖船时，一股激流将他打入水中。正当他感觉自己濒临死亡的时刻，附近的渔民及时发现了他，奋不顾身地跳入水中将他救起。这次经历让黄桂军对渔民充满了感激之情，也对“渔”产生了浓厚的兴趣。

黄桂军回忆说，当时渔民把他救起之后，给他了一碗热腾腾的粥。虽然时间过去很久，但他现在依旧记得那个味道。直到他创立了湖上人家，便将粥文化作为其立固之本。粥品养胃，胃保护好了，才能品尝更多的美食。

回想自己的创业历程，黄桂军说，当时自己只有八万元，留给家人三万元，拿着五万元来到济宁创业。临出发前，便跟妻子说，如果创业不成功，自己便留在那里不回来了。事实证明，黄桂军赢了。现如今的湖上人家已经是一家拥有开发区旗舰店、博物馆店、龙城广场店、竹竿巷店、南池公园店、环城西路店、蓼河公园店、警韵店、金乡水云台店等8家直营店1家加盟店的连锁企业，拥有职工400余人。

黄桂军表示，湖上人家致力成为一家让顾客满意、员工幸福、行业美好的渔家餐饮集团。传承创新渔家餐饮文化，用美食丰富大众生活，是他一直以来的梦想。一路走来，湖上人家荣誉满满。2020年，济宁湖上人家餐馆成为山东省首批分餐制示范单位；菜品“清蒸桂鱼”荣获中国大运河经典名菜。黄桂军与“渔”的羁绊不仅仅体现在他的职业上，更体现在他的生活中。他常常说：“我是河流的儿子，我的根就扎在这片土地上。”他热爱这片土地，热爱这里的河流和湖泊，更热爱与他并肩作战的渔民们。

黄桂军的故事告诉我们，生命中的每一次经历都可能成为我们成长的动力。他与“渔”的羁绊不仅让他找到了生活的方向，更让他成为了一个有担当、有情怀的人。创立湖上人家，既是他的事业，也是他的梦想。在未来的日子里，黄桂军将继续秉承着初心，将具有时代特色的渔业文化，借助湖上人家的这个平台，传递给更多品尝渔菜的食客。(图文/柳桂忠）

编审：李杨