由李蓬、沈晓萍、邓明洋执导的故事片《山乡情》将在近期开机拍摄 

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【五一游甘肃】“五一”相约陇原小吃来一遍

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作者:玄丝雨来源:中国甘肃网-中国众识网甘肃站网址:https://zswcom.vip.webportal.top/sys-nd/2544.html

  三五好友相约郊外踏春,抓住春天的尾巴;与许久未见的朋友相约火锅,来一次麻辣之旅;全家总动员奔赴远方来一次旅行……“五一”将至,出门游玩已经在计划之中,准备趁着假期,走出家门、享受春光,领略山水之美,感受人文韵味。久“宅”于家,心向“诗和远方”,在家待久了,出去转一转、看一看,既是调适心理的有益之举,也是享受假期的自然选择。

  无论是走出去游山玩水,还是宅在家休养生息,小长假的主题自然离不开吃,甘肃省各市州的小吃都集合在一起,这份攻略请收好。

  兰州:牛肉面、甜醅子、酿皮子、灰豆子、热冬果

  兰州牛肉面早已红遍了大江南北。

  甜醅子食用时兑入凉开水,口感酸甜,具有解暑功效;兰州酿皮子分为水洗酿皮和高担酿皮,劲道滑爽,经济实惠;灰豆子是麻豌豆加水、碱面、红枣熬制而成,吃的时候加入白糖,别具风味,备受老少欢迎;热冬果在干燥的春天还有清肺止咳的作用。

  白银:靖远羊羔肉、酸烂肉、一窝丝

  靖远羊羔肉具有温中补气、健胃益肾之功效,赢得了“名扬西北三千里,香引五湖四海客”的赞誉;酸烂肉以大肉为原料,其肉肥而不腻,味道酸辣可口,是甘肃中部地区的家常菜之一;“一窝丝”以酥、脆、香为贵,刚出锅的烙饼油晶晶、黄澄澄,色、香、味俱佳。

  定西:腊肉、烤土豆、岷县点心

  定西腊肉,味道香浓、肥而不腻;烤土豆是定西传统美食,口感香糯、唇齿留香;岷县点心亦是定西传统小吃,甜而不腻。

  天水:呱呱、酥圈圈、秦安肚丝汤、天水素扁食、猪油盒

  如果说西北人喜食辣,那么天水呱呱可是典型的辣味小吃,香辣绵软、口味独特;甘谷酥圈圈状如圆环,底色淡黄,环面呈橙红色;秦安肚丝汤汤色黄亮,酸辣可口;天水素扁食讲究清淡味鲜,入口爽滑,是老天水一道风味独特而最受人们青睐的面食小吃;猪油盒是天水特色小吃,酥脆松软、滋味浓香,猪油盒被当地人称为宫廷点心,酥脆松软、滋味浓香、油而不腻。

  陇南:洋芋搅团、酸菜面、豆花子

  洋芋搅团是甘肃陇南小有名气的小吃,以玉米面搅团最为常见,兼有荞麦面搅团、杂面搅团等多种形式,软糯嫩滑、清香可口;豆花子属黄豆制品,调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食,口感清香。

  武威:三套车、武威面皮、拨鱼子

  三套车是指茯茶、行面、腊肉三样食品,少了一样,便不完美;武威面皮与酿皮的区别在于,面皮的调料是糊状的,就是武威人俗称的“糊醋”,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品;拨鱼子则是使一根竹筷,顺碗沿一蹭、一旋,就拨出一条“鱼”,反复多次,水沸“鱼”乱游,可以捞出配以菜吃。

  金昌:羊肉垫卷子、甜丸子

  羊肉垫卷子,羊羔肉质地细嫩,瘦而不柴,营养丰富,味道独特,堪称塞上佳肴;甜丸子甜而不腻、酥脆可口、十分美味。

责编:肖瑞

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